【とある日のお弁当】
＊肉巻き
＊卵焼き
わが家のお弁当のメニューの中で、かなりの高頻度で作っているのが 肉巻きです。簡単に作れて、お弁当にも詰めやすく、食べる方も食べやすい！３拍子揃ったおかずです。
夕飯のおかずとして作ることもあります！でも、お弁当のおかずとして少し作るのは良いのですが、夕飯のおかずとして作るのは、作る量がかなり増えて大変です。わが家の家族はみんなよく食べるので(大食い)本当に大変！ 肉を巻く作業よりも、焼くのが大変です！１度に全部フライパンに入りきらないので、４回くらいに分けて焼いています。おいしいけれど、それが重労働。
肉に巻く具材は、にんじん といんげん が、わが家の定番ですが、ナスにしたり、大葉とチーズにしたり、色々と試しています。
